Vårt Norske Kjøkken

Biblioteket har mange fine bøker, og her er en jeg har blitt veldig glad i, og vurderer å knabbe låne leeeeenge!

Den er stor og tung, og jeg ble helt betatt da jeg åpner den! Se på dette deilige bildet på side 2 og 3:

Og det bare fortsetter.......

Her tror jeg nesten en kan finne oppskrifter på alt mulig rart som blir laget i Norge. Første del av boken er kanskje det mest interessante, for der er det samlet utrolig mye informasjon om norske mattradisjoner før i tiden. Navn på forskjellige måltider, for eksempel. Ja, jeg lurer på; sier noen av dere ØKT fremdeles? Tror nok ikke det, nei. Men det var et vanlig uttrykk hjemme hos mine foreldre. Det ble brukt av bøndene her på Østlandet, og betyr et måltid ved 4-tiden. Du tenker kanskje at "jammen, da er det jo middagstid", men MIDDAG hadde vi halv 12. Da hadde mine foreldre vært oppe i mange timer allerede.

Det var interessant å lese om hva vi spiste før poteten kom til landet, for eksempel. Og gaffel har vi bare brukt i litt over 100 år. Boken er stappfull av norsk mathistorie!

Flotte bilder er det også mange av, både nye og gamle. Se på det flotte brødet på bildet under:

Og neste bilde jeg har kopiert fra boken er jo helt fantastisk! Det ser ut akkurat som min sommer da jeg vokste opp. Hest og høyvogn, bratt og varmt. Storesøster som fikk den tøffeste jobben; å tråkke høylasset. Jenta i bakgrunnen ser ut som meg. Jeg hadde til og med sånn hårsveis!:

Jammen er det lett å få nasjonalfølelse av en sånn bok. Jeg hadde også stor glede av den i forbindelse med tanker jeg har hatt om mat i det siste:

Vi har mer enn nok mat i vår del av verden. Vi spiser for mye. Vi putter i oss både sunt og usunt, og til syvende og sist ender det med at de fleste av oss har større kaloriinntak enn det kroppen forbrenner, og vi veier for mye.

Det er ikke alltid verdens enkleste sak å endre på det, så jeg tenker sånn: Hvis det allikevel går UTFOR med oss når det gjelder vektøkning, så er det vel bedre å spise for mye GOD , SUNN og ORDENTLIG mat enn for mye av all halvfabrikata og ferdigmat som er tilgjengelig. Den er full av salt og alt mulig annet rart, så da må det da være bedre med ferske og rene råvarer tilberedt med egne hender?

I media nå høres ord som SLOW FOOD og MATGLEDE.
Det er vel ikke mye matglede i å slenge en Grandis i stekovnen? Og fiskepinner med remulade fra tube? Godt, eller??? (Been there; done that.)

Og nå tenker du kanskje: "Hvordan i all verden skal jeg liksom rekker å lage mat fra bunnen av?"

Godt spørsmål. Men tenk på det, da. Jeg har aldri vært glad i å lage mat, men jeg blir mer og mer stolt av å kunne lage mat slik min mor laget den, med grønnsaker og kjøtt eller fisk, og salt og pepper som eneste krydder. Hemmeligheten er oftest råvarene. Hvis en har gode råvarer gjenstår det bare å lære seg tilberedingsteknikken. Og internett og kokebøker hjelper oss der.

Neste uke skal jeg i slakterbutikken og kjøpe oksehaler og kraftbein. Da skal jeg koke kjøttkraft som jeg bruker til sauser og supper i tiden framover. Det gir en mye bedre smak enn suppeterninger (som er fulle av salt), og det viktigste er nok at jeg føler matglede ved å lage min egen kraft og putte den i fryseren til senere bruk. Det lukter godt i huset, og jeg blir stolt av meg selv. Mestringsfølelse de luxe.

Men så må jeg også innrømme at idag var jeg i fiskebutikken og kjøpte fiskekraft. Der kapitulerte jeg nemlig, innlandsjente som jeg er. Men i fiskebutikken fikk jeg deilig kraft til kr 30,- pr liter!! Nå skal det blir ordentlig fiskesupper her framover, og saus til fisken. Risotto med havets frukter/Frutta di mare skal jeg også prøve meg på. (Jeg var jo på "Italiensk" restaurant nylig og fikk inspirasjon.)

Hvis du fremdeles henger med på dette innlegget, så er det vel fordi du er:

1) Enig med meg og interessert i temaet.
2) Irritert og vil skrive en irettesettende kommentar under her.
3) Det er ikke noe interessant på TV akkurat nå, så jeg kan jo like gjerne lese litt her.
4) "Nå skal jeg også bli litt flinkere til å lage ting fra bunnen av - og lage blogginnlegg om det!"

Den siste liker jeg. Gjelder den DEG? Jeg håper det.

Bursdag i huset

Herren i huset har nettopp hatt bursdag, og til tross for at han gruffer over stadig stigende alder, så tror jeg han gleder seg litt til bursdager allikevel. Gaver og kaker og "jentungen" på besøk; ja stort bedre kan det visst ikke bli!

Denne kaken ble suksess, så kanskje noen flere vil prøve? Den var enkel å lage, og så kjekt å kunne lage den ferdig i god tid i forveien. Men hvis du skal prøve selv; sjekk om du faktisk har et firkantet kakefat før du fyller røra i en firkantet kakeform fra Jernia.....

Oppskriften fant jeg på bloggen Anne Karins Mat og Vin. (Og hun igjen har funnet den på en annen blogg.) Dette er en nøtte/fromasjkake og den smaker veldig godt. Faktisk enda bedre etter etpar dager.

Anne Karin har også en annen blogg; Hverdagslivet. Besøk gjerne den også hvis du har lyst. Mye fint å lese der.

Bløtkaken skulle jeg fylle med Noras Rørte Jordbær, for JORDBÆR i bløtkake er godt!
Men ettersom jeg ikke bruker briller når jeg handler, så er det rørte BRINGEBÆR i kaken. Godt det også.

Til sist vil jeg vise dere bilde av en av gjestene, som hadde fått seg ny LUE!

.

.

.

.

.

.

.

.

Hverdagslykke

Hverdagslykke kan være så  mangt. For eksempel at naboens datter kommer innom etter fiolinøving og spiller litt av det siste hun har lært seg.

Hun har spilt i bare 5 måneder, men er kjempeflink allerede! Det er moro å følge med på utviklingen. Alexander Rybak er helten, selvsagt.

Jeg har vært bestandig vært begeistret for folkemusikk og hardingfele. Men i forholdsvis små porsjoner, det må jeg innrømme. Jeg har noen CD'er med den type musikk, men nå må jeg kanskje skaffe noen med skikkelig god fiolinspilling også.

For et vakkert instrument Hardingfela er!

Fiolinmaker Salve Håkedal

Minikonserten i vår egen stue ble avsluttet med FAIRYTALE.
I et forrykende tempo av 8-åringen!!!

En tur til Italia med Thor Heyerdahl & Tigris

Dette ser vel koselig ut? Et pent dekket restaurantbord i fine farger? Ser du; det er fargene i det Italienske flagget.

Ved dette bordet fikk jeg et hyggelig måltid i selskap med meg selv en dag denne uken.
Formiddagens treningsøkt var unnagjort, og det var lunsjtid.
På forhånd hadde jeg bestilt plass på den eminente restauranten TIGRIS. Det er elev-restauranten på den videregående skolen her i byen. Skolen er oppkalt etter Thor Heyerdahl, for han var nemlig fra Larvik, hvis du ikke visste det fra før.

Temaet denne uken var Italia, og et bord ved inngangen inneholdt mange ting en forbinder med Italia. Jeg lurte riktignok litt på det trekkespillet som sto på bordet, men så kom jeg på den scenen med Lady og Landstrykeren som vi ser hver julaften; dere vet der hvor de spiser spagetti i bakgården til den italienske restauranten og kokkene spiller trekkspill for dem. Der hvor de spiser den samme spagettien, vet du, og alt er veldig romantisk.

Det var ikke så veldig romantisk under dette måltidet, ettersom jeg var alene, men det var spennende nok. Menyen besto av hele 4 retter. Først fikk jeg Minestronesuppe.

Suppen var litt bob-bob. Ikke kokt på kraft, så den umiskjennelige buljongsmaken tok all oppmerksomhet.
Men neste rett var god! Da var det pizza med spekeskinke og mozzarella. Den var like god som den ser ut!

Ved hver kuvert lå en folder med informasjon om ingrediensene og litt om matkulturen i Italia. Interessant, og jeg forsto jo at dette hadde elevene jobbet med tidligere i uken.

Så var det tredje rett, og det var "Risotto med havets frukter". Lekkert? Og ganske godt.

Og så var det desserten, da. "Profitteroles med sjokolade". Deilige vannbakkelsboller fylt med krem og dyppet i sjokolade. Synd det bare var to.

Men når sant skal sier; disse 4 rettene var mer enn nok! Det var ikke så mye av hver rett, men jeg ble veldig mett.

Det var fullt hus den dagen, og da var det ca 30 gjester. Dette skal jeg gjøre mer, for prisen er det ikke noe å si på; kr 125,- for hele herligheten.
Det var moro å se elevene i aksjon. Servitørene var hyggelige, og to av kokkene kom rundt og snakket med oss gjestene etterpå. De spurte hva vi synes om rettene, og hørte på tilbakemeldingene våre. Jeg synes dette var lærerikt for oss gjestene også, ettersom de hadde laget så mye rundt maten og temaet. Det var ikke bare mat for å stille sulten, - det var mat for øyet og hjernen også.

Dette skal jeg gjøre igjen, vær sikker!!

I to uker nå er forresten elevene på tur i Italia. Tenk hvor mye de lærer!

Takk for maten!

Yamaha isx800

Trodde du jeg hadde kjøpt meg ny motorsykkel eller noe?? Neida, ta det rolig. Ingen grunn til uro. Her er det  bare snakk om nytt musikkanlegg. 

Jeg husker da jeg som 19-åring med ca. tredje lønninga i lomma dro til byens beste billigste brunevarebutikk for å kjøpe meg LYKKE.  Det er jo en mannsalder siden. Jeg slepte med meg min venninnes musikknerd-storebror som hjalp meg å finne verdens beste musikkanlegg for kr 6.000,-.

Vel, verdens beste ble det vel strengt tatt ikke, men det var faktisk veldig bra!! Og gjennom 30 år har jeg hatt noen av mine beste stunder sammen med dette anlegget. Høyttalere har kommet og gått. CD-spiller kom til på slutten av forrige århundre en gang. Platespilleren er fremdeles intakt og en sjelden gang i bruk.

Men nå var det altså på tide å prøve å følge med tiden, og ettersom CD-spilleren begynte å spille litt rart, så fikk vi endelig bestemt oss for hva som skulle erstatte mitt kjære musikkanlegg. Min manns musikkanlegg forsvant da vi flyttet sammen, så det er nok mest jeg som har hatt litt vondt for å la de lekre, sorte boksene som jeg har så mange gode minner forbundet med havne i en container på søpleplassen. Hvor herlig var det ikke å spille Eurythmics høyt før vi dro på konsert i Drammenshallen i 1986. Eller kose seg med en god bok og Carly Simon lavt og mykt på anlegget? Ja, de fleste av dere har vel hatt gode stunder mens dere har lyttet på fin musikk, så dere skjønner nok hva jeg mener. (Selv om jeg tenkte jeg måtte linke til info om ovennevnte artister for dere yngre lesere.)

Heldigvis fikk jeg se en lekker, hvit sak på bloggen til Fru Tunheim i høst. Ser dere den til høyre? En sånn en var det.

Nå står det en sånn hjemme hos oss også, og lyden er deilig!! Pris? Kr 4.995,- på ELKJØP.

Her kan jeg høre radio, spille all den rare musikken min, høre lydbøker og ikke minst: Nå må jeg få lært meg å laste ned musikk fra nettet. På tide, spør du meg!!!

(Og apropos lydbøker; jeg har lagt inn noen nye bokomtaler på BOKPRAT-siden min, hvis noen vil ha boktips.)

Kort og godt

Idag dro jeg på tur til min gamle nabo Karen. Hun var 80 år igår. Jeg var 4 år første gang vi traff hverandre, og vi har altså kjent hverandre godt i 46 år. Nå bor vi en times kjøretur fra hverandre, men sees allikevel noen ganger i året, og snakkes på telefonen.
Jeg hadde selvsagt laget et gratulasjonskort:

Blir aldri lei av å lage kort som kan stå og vise seg fram!

Når jeg knyter en sløyfe på toppen, så holder det fasongen så fint og står støtt og godt.

På baksiden lager jeg en lomme hvor jeg kan sette inn tags med litt stemplet tekst og min personlige hilsen til jubilanten.

Karen har fått mange fine blomster, og her er en vakker sak, ikke sant?

God servering fikk jeg selvsagt! Den friske 80-åringen har jobbet på kafé, og søsteren (79) har jobbet på kjøkkenet til noen rikfolk. Tilsammen har de nesten 100 års erfaring i å servere andre folk god mat.

Og selvsagt måtte jeg få med litt kaker hjem til min kjære.........

Noe har forandret seg

Har dere også merket det? Eller går alt som normalt hos dere? JEG synes iallefall at min bloggverden er i endring.

Jeg selv har vært en slapp blogger på nyåret. Og det er ikke bare hos meg det har gått tregt. Selveste Emmeline hadde sitt siste innlegg rett før jul hvor hun fortalte at hun skulle på juleferie. Og siden har ingen hørt noe fra henne?

Og for en stund siden oppdaget jeg at en perlefin blogg jeg har fulgt lenge var BORTE! Slukket og mørkt. Så synd.

MEN.......jeg har funnet andre, fine blogger i det siste, og ser at det stadig dukker opp nye bloggere som vil dele sin verden med oss. Supert!

Vintermånedene er rolige for meg. Ikke noe hagearbeid, og i år lite snø å måke.
Bloggingen har jeg allikevel brukt ganske lite tid på, for jeg har begynt å LESE igjen. Og det noe skikkelig!! Bok etter bok farer gjennom huset (bibliotekbøker). Det er en herlig verden å drømme seg inn i bøkenes fortellinger. Jeg kjenner at endel av bøkene setter igang mange tanker i hodet mitt. Har dere det sånn også, kanskje? Og noen bøker er bare deilig, avslappende.

Og hvorfor har jeg blogget så lite, tro?
Vel, lesingen tar jo mye tid, men er nok ikke hele forklaringen. Kanskje har jeg vært sliten etter juleforberedelsene og selve julen? Eller kanskje jeg ganske enkelt ikke har hatt så mye å skrive om? Ingen turer, ingen spennende kulturopplevelser, ingen morsomme hverdagsopplevelser?

Men noen gjester har vi hatt, i det minste. Bildet under viser bildet av en bukett roser min gode venninne gjennom 32 år har gitt meg. Det at hun kommer med ORANGE blomster til mitt PASTELLhjem er ingen overraskelse. Gjennom de siste årene hvor min rosa/hvite/pastell-smak har blitt mer og mer tydelig, så har hun kommet med gaver som alltid er i høsttoner; kobberbrunt, orange, okergult.

Da jeg fikk en glinsende, kobberfarget sofapute av henne til bursdagen ifjor, så spurte jeg om hun synes den ville passe fint mot de hvite/lilla putene jeg hadde der fra før?

Vel, hun innså at det var bom, og puten ble med henne hjem igjen (hvor den passet utmerket!)

Dette innlegget hadde vel ikke noe nytt og spennende innhold bortsett fra bildene tatt i mitt hjem nylig.

Jeg gleder meg til våren, og pelargoniene mine i vinduet på vaskerommet har klart seg bra i vinter. De begynner nå skyte grønne, frodige blader. Litt gjødsel får de nå, og jeg vet de vil gi meg mye glede i månedene framover.
Hageblomstene i krukker og kar som ble båret ned i kjelleren i høst begynner også å strekke seg mot de små kjellervinduene, og jeg ser de lengter mot lyset og varmen. Akkurat som meg.

Jeg vil ønske dere alle en fortsatt fin uke.

Bokprat

Heisann!
Trenger du boktips? Sjekk BOKPRAT-siden min. Jeg har lagt inn noen nye bokanbefalinger der nylig.
Du finner den  i høyre spalte her på bloggen, eller trykk HER.